YAMAZAKI

论坛回复已创建

正在查看 15 帖子:1-15 (共 30 个帖子)
  • 回复道: 低地区酒厂一间,ailsa bay #2369

    Ailsa Bay,一间位在苏格兰低地区的酒厂,但不是低地区的风格;使用小桶的熟成速度极快,但跟粗制滥造没有关系;科学决定了这支威士忌的风味,可背后主导的还是人性。

    它希望说什么?

    传统的威士忌是顺叙,你无法预设时间会造就什么样的结果。但谁知道呢?未来的威士忌会不会是倒叙,已经预设精彩的结局,接下来只剩花多少时间造就。

    看起来不知所云,甚至离经叛道的东西,也可能只是我们还需要学习。故事是老的好,我们过去也没少读那些名著经典,可威士忌不同,现在创造的前卫,或许也都会是,未来向往的从前从前。

    #Ailsabay
    #R

    回复道: 【虫欲的微醺50—Blackadder】 #2261

    Ailsa Bay,一间位在苏格兰低地区的酒厂,但不是低地区的风格;使用小桶的熟成速度极快,但跟粗制滥造没有关系;科学决定了这支威士忌的风味,可背后主导的还是人性。

    它希望说什么?

    传统的威士忌是顺叙,你无法预设时间会造就什么样的结果。但谁知道呢?未来的威士忌会不会是倒叙,已经预设精彩的结局,接下来只剩花多少时间造就。

    看起来不知所云,甚至离经叛道的东西,也可能只是我们还需要学习。故事是老的好,我们过去也没少读那些名著经典,可威士忌不同,现在创造的前卫,或许也都会是,未来向往的从前从前。

    #Ailsabay
    #R

    回复道: 【虫欲的微醺50—Blackadder】 #2260

    回复道: 【虫欲的微醺50—Blackadder】 #2255

    星期一超忧郁,工作一大堆,
    重点是,发票没有中!!!

    只好再度遵守承诺,继续用黑蛇80大家,
    来平复虫欲的落空心情QAQ.

    =========

    GlenMoray, selected by Blackadder
    First-f Bourbon, 61.2%, 2007, 11y.

    闻香:虫欲说过,有波本就先60分。
    你看看这厚厚的奶油饼干,
    搭配些许辛香料跟小美冰淇淋,
    后头来点薄荷凉感,平衡一下甜味,
    过了一会儿,转成熟悉的波本熟透香蕉风。

    口腔:微微带点药草的刺激感,
    也可以想成撕开叶片的味道,
    带点轻柔的花蜜香甜,又或是焦糖奶香,
    但这年轻的酒精感,让口中负担不小,
    必须找出适合自己的滴水平衡点。

    尾韵:其实巧克力在前面就有了,
    但后期给的苦甜感,很讨喜,决定放在尾韵来分享。

    酒厂对于初次装填的风味变化,总是担心受怕,
    就像每个人的第一次,既期待又怕受伤害,

    我说喝下高酒精度的那种第一次。


    另外,因为前期真的香到爆炸,
    所以虫欲真的买下一支,

    然后就被大家喝光了。(非常识货!

    每一次的品饮,就像与首席调酒师相互暧昧
    虫欲的微醺50,陪你配对最适合你的威士忌

    =========

    #Blackadder #黑蛇 #Glenmoray
    #台中威士忌同好会 #威风阁
    #我是小编虫欲 #虫欲的微醺5

    回复道: arran 18年品饮笔记 #2252

    【编辑室品饮笔记分享】

    Arran 18YO Non-Chillfiltered Single Malt Scotch Whisky

    色泽:老普洱茶的褐色。

    香气:缤纷的莓果与雪莉醋香味在前,后续浮现温暖的老姜、豆蔻、黑樱桃与黑森林蛋糕的风味。

    口感:chu chu!入口就不自觉得开始想动嘴吧,带着咀嚼感的酒体在口中待久一点会迸发出更多樱桃、黑醋栗、蔓越莓、黑刺李…..后续跑出黑森林蛋糕与许多香料的风味。层次的先后表现非常有趣。

    评论:优质的雪莉桶与优质的原酒组合起来该有的风味一样不缺,再另外多了些岛屿威士忌的特质,不令人惊喜但令人满意。

    产区:爱伦岛 酒精浓度:48.0%ABV 品饮撰文:张育瑞

    回复道: 晚上饮六支的感觉… #2247

    回复道: 晚上饮六支的感觉… #2246

    回复道: 羡慕嫉妒恨 #2208

    回复道: 羡慕嫉妒恨 #2207

    回复道: 全苏格兰128家酒厂,最会拍照片的一定是Kilchoman #1874

    回复道: 呆在家里喝麦卡伦,不要出去。 #1807

     

    回复道: 呆在家里喝麦卡伦,不要出去。 #1806

    回复道: bulleit裸考威士忌 #1805

    🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    回复道: bulleit裸考威士忌 #1804

    裸麦🤣🤣

    回复道: bulleit裸考威士忌 #1803

正在查看 15 帖子:1-15 (共 30 个帖子)